我的故事
我是Albert Lam，生於中國廣東，後移居香港，現居三藩市灣區。移民美國後，我經歷了語言障礙、資金短缺、人脈匱乏的艱難歲月，但我始終堅信：創意、文化與食物，是跨越一切界限的橋樑。
作為一位多技能創意工作者，我擁有設計、攝影、影片製作、烹飪烘焙等專業能力，也積累了豐富的品牌資源。這些年來，我一直在尋找答案：如何用自己的能力，創造一個既能維持生計，又能連結社群文化的品牌？
RAIN KITCHEN（潤廚）：不只是食物，更是文化載體
RAIN KITCHEN （潤廚）就是我的答案。
這是一個專注海南雞飯的單品品牌。這道菜承載著我童年的記憶、對家的思念，以及對文化根源的敬意。在異鄉的廚房裡，我用雙手重現那熟悉的香氣與溫度，希望讓灣區的每個家庭都能感受到來自亞洲的真誠與溫暖。
為什麼選擇單品模式？
雖然我擅長製作各種菜餚和精緻烘焙，但我相信專注能打動人心。經過大量時間調研開發，我的海南雞飯已獲得親友一致好評。在製作工藝和流程優化上，我投入了無數心血，確保產品質量與效率能支撐未來業務增長。
市場調查顯示，灣區消費者對高品質、安全可靠的餐飲產品需求強烈。結合我在社群營銷、品牌包裝和推廣方面的專業優勢，RAIN KITCHEN 必將在激烈競爭中脫穎而出。
更深層的意義
每一口海南雞飯，都蘊含著東南亞移民的奮鬥故事、家庭的堅韌精神、文化的傳承使命。RAIN KITCHEN 不只販售食物，它是文化的載體，讓人們在快節奏生活中停下來，品味記憶與情感的空間。
現在需要你的支持
我已完成品牌設計、網站搭建與產品測試（歡迎瀏覽 www.rainkitchen.com），但需要資金來：
- 租用商業廚房
- 購買烹飪設備
- 採購包裝材料
- 參加市集活動
- 啟動首批產品銷售
這筆 Kiva 零利率貸款，將幫助我從家庭廚房躍升為社區品牌。
我的承諾與願景
我計劃通過市集擺攤、文化餐桌活動，邀請不同背景的人分享食物與故事。我也希望通過這個平台支持其他少數族裔創業者，讓更多移民的聲音被聽見。
RAIN KITCHEN 也是我正在籌備的更大品牌 EATBOX（eatbox.com & eatbox.org）的第一個認證模組。 EATBOX以文化、創意與社會影響力為核心，未來將整合多個文化廚房、角色設計與公益項目，打造融合商業與社會價值雙贏的創新平台。
邀請你成為夢想的共創者
支持RAIN KITCHEN，你不只是幫助我創業，更是讓一個文化故事被看見，讓一份移民夢想成真。
讓RAIN KITCHEN在灣區的雨中發芽、成長、綻放。當這個小小的夢想得到驗證後，我將有信心和實力去實現更遠大的願景和未來。
一碗飯，一個故事，一個夢想。
謝謝你，願意成為這個故事的一部分。
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