从异乡到家乡：一碗海南鸡饭的创业梦

我的故事

我是Albert Lam，生于中国广东，后移居香港，现居三藩市湾区。移民美国后，我经历了语言障碍、资金短缺、人脉匮乏的艰难岁月，但我始终坚信：创意、文化与食物，是跨越一切界限的桥梁。

作为一位多技能创意工作者，我拥有设计、摄影、影片制作、烹饪烘焙等专业能力，也积累了丰富的品牌资源。这些年来，我一直在寻找答案：如何用自己的能力，创造一个既能维持生计，又能连结社群文化的品牌？

RAIN KITCHEN（润厨）：不只是食物，更是文化载体

RAIN KITCHEN （润厨）就是我的答案。

这是一个专注海南鸡饭的单品品牌。这道菜承载着我童年的记忆、对家的思念，以及对文化根源的敬意。在异乡的厨房里，我用双手重现那熟悉的香气与温度，希望让湾区的每个家庭都能感受到来自亚洲的真诚与温暖。

为什么选择单品模式？

虽然我擅长制作各种菜肴和精致烘焙，但我相信专注能打动人心。经过大量时间调研开发，我的海南鸡饭已获得亲友一致好评。在制作工艺和流程优化上，我投入了无数心血，确保产品质量与效率能支撑未来业务增长。

市场调查显示，湾区消费者对高品质、安全可靠的餐饮产品需求强烈。结合我在社群营销、品牌包装和推广方面的专业优势，RAIN KITCHEN 必将在激烈竞争中脱颖而出。

更深层的意义

每一口海南鸡饭，都蕴含着东南亚移民的奋斗故事、家庭的坚韧精神、文化的传承使命。 RAIN KITCHEN 不只贩售食物，它是文化的载体，让人们在快节奏生活中停下来，品味记忆与情感的空间。

现在需要你的支持

我已完成品牌设计、网站搭建与产品测试（欢迎浏览 www.rainkitchen.com），但需要资金来：

• 租用商业厨房
• 购买烹饪设备
• 采购包装材料
• 参加市集活动
• 启动首批产品销售

这笔 Kiva 零利率贷款，将帮助我从家庭厨房跃升为社区品牌。

我的承诺与愿景

我计划通过市集摆摊、文化餐桌活动，邀请不同背景的人分享食物与故事。我也希望通过这个平台支持其他少数族裔创业者，让更多移民的声音被听见。

RAIN KITCHEN 也是我正在筹备的更大品牌 EATBOX（eatbox.com & eatbox.org）的第一个认证模组。 EATBOX以文化、创意与社会影响力为核心，未来将整合多个文化厨房、角色设计与公益项目，打造融合商业与社会价值双赢的创新平台。

邀请你成为梦想的共创者

支持RAIN KITCHEN，你不只是帮助我创业，更是让一个文化故事被看见，让一份移民梦想成真。

让RAIN KITCHEN在湾区的雨中发芽、成长、绽放。当这个小小的梦想得到验证后，我将有信心和实力去实现更远大的愿景和未来。

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一碗饭，一个故事，一个梦想。
谢谢你，愿意成为这个故事的一部分。